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JAMES MAGAZINE | TUTTA LA “LIEVITÀ” IN UNA PIZZA

“Il mondo della pizza, tolta la tradizione napoletana, è oramai pieno di pericoli tra maestri pizzaioli troppo “artistici” e prodotti che rendono questo cibo semplice e conviviale qualcosa di economicamente inaccessibile. Fortuna vuole che non sia sempre così e che dall’attenzione alla materia, la preparazione......

ARTSLIFE | Lievità: a Milano, pizza con cocktail ma anche senza

Pizza e cocktail, un binomio diventato oramai imprescindibile a Milano! Ma noi, con i nostri Mercoledì da Lievità, ci siamo spinti oltre, non solo cocktail a base di Gin Giass, le birre del Birrificio Valsugana, ma anche una ricca selezione di vini, il tutto sempre......

MAM-E | LA MEGLIO GIOVENTÙ 2019: GIOVANI TALENTI E SOLIDARIETÀ

Seconda edizione per la meglio gioventù 2019: la festa di beneficienza che riunisce a Milano 40 giovani talenti della cucina italiana. Tra i 4 rappresentati della pizza e panificazione il nostro Maestro Giorgio Caruso con i suoi saltimbocca con mortadella, misticanza, maionese. Clicca qui per leggere......

SCATTI DI GUSTO | La Meglio Gioventù con 40 under 35

Data da segnare in calendario quella del 10 giugno: torna Italia Squisita, “il network dell’alta cucina italiana” con La Meglio Gioventù e tra loro anche il nostro Maestro Giorgio Caruso. Clicca qui per leggere l’articolo...

MILANO REPUBBLICA | parata di stelle della cucina italiana

Una festa benefica a sostegno delle persone seguite dalla Fondazione Gaetano Bertini Malgarini onlus quella di Italia Squisita, a cui ha partecipato anche il nostro Maestro Giorgio Caruso con i suoi saltimbocca con mortadella, misticanza, maionese. Clicca qui per leggere l’articolo...

GAMBERO ROSSO | La Meglio Gioventù 2019 a Milano

Il nostro Maestro Giorgio Caruso, presente “all’appello nello schieramento compatto” dei 40 giovani chef chiamati a portare in dote una ricetta per beneficienza. Clicca qui per leggere l’articolo...

VIVIMILANO | OTTO SERATE AL TOP

ViviMilano classifica il nostro Mercoledì da Lievità tra le otto SERATE AL TOP a Milano. Vi aspettiamo tutti i mercoledì fino a fine luglio per un aperitivo diverso dal solito!...

PASSIONE GOURMET | LA MEGLIO GIOVENTÙ 2019

Stelle e solidarietà – Più di 40 fra cuochi, pasticcieri, pizzaioli e barman under35 a sostegno della Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus: ecco gli ingredienti de La Meglio Gioventù 2019, la seconda edizione della festa benefica di ItaliaSquisita dedicata ai giovani talenti dell’alta ristorazione italiana. E tra loro anche il nostro Maestro pizzaiolo Giorgio......

LA CUCINA ITALIANA | La meglio gioventù in cucina per beneficenza

“Che siano emergenti o già noti al grande pubblico, la loro energia, ambizione e fantasia hanno imposto questi nomi come il futuro della cucina italiana” e tra loro anche il nostro Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ha preso parte a questa serata di beneficienza, che punta......

IL SOLE 24 ORE | Gli Chef under 35 prestano la loro arte per beneficenza

“Più di 40 protagonisti dell’alta cucina fra cuochi, pasticcieri, pizzaioli e barman under 35 a sostegno della Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus: ecco gli ingredienti de La Meglio Gioventù 2019 (…) Sono i giovani emergenti e le future stelle del firmamento gastronomico i protagonisti di questa......

VIVIMILANO | APERITIVO IN PIZZERIA DA LIEVITÀ

“Arriva l’aperitivo in una delle pizzerie gourmet più note in città. Dal 15 maggio fino alla fine di luglio, ogni mercoledì la sede di Lievità di via Varese 4 propone dalle 19 un aperitivo che unisce le pizze del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ai cocktail a base di gin......

LIFEONTHETOPFLOOR | Lievità e Savini Tartufi: l’unione fa la pizza

“Siamo italiani, easy-chic per definizione. Stile, gusto e bellezza impressi nel dna, a Milano crescono naturali come le gemme di tartufo nella propria terra. La qualità insita nella semplicità è alla radice del nostro essere. Lontano da forzature ed eccessi, l’evento Pizza On Tour ha......

FUORIDIME | PIZZA E TARTUFO A PRIMAVERA

Cristina Viggè, che ringraziamo moltissimo, nel suo quotidiano ‘Fuoridime’ parla del progetto Pizza on Tour e del perché, come insegna la maison toscana Savini Tartufi e il nostro Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso, anche a maggio il tartufo può essere presente sulla nostra tavola e, perché......

LA CUCINA ITALIANA | Gli eventi food di maggio da non perdere a Milano

Tra gli eventi da non perdersi, La Cucina Italiana ha ricordato anche Pizza on Tour!! “Il prestigioso tartufo Savini incontra la pizza gourmet di Giorgio Caruso, il Maestro pizzaiolo di Lievità (via Varese 4). Un nuovo modo di intendere la pizza, nel rispetto della tradizione napoletana, ma interpretandola in chiave contemporanea.” ......

VIVIMILANO | PIZZA E TARTUFO DA LIEVITÀ

“Martedì 7 maggio, dalle 20, la sede di Lievità di via Varese 4 ospita una speciale serata con menu degustazione…” Clicca qui per leggere l’articolo e scoprire il menu!...

MONDO PRESSING | La pizza di Lievità incontra i Tartufi Savini da Lievità

“La pizza napoletana rivisitata in chiave contemporanea torna protagonista per una serata gourmet. Il prossimo 7 maggio, presso il locale di via Varese 4, il prestigioso tartufo Savini incontrerà la pizza gourmet di Giorgio Caruso, il Maestro pizzaiolo di Lievità.” Vi aspettiamo! Per prenotazioni: 02.49677175 Clicca qui per leggere l’articolo...

MANINTOWN | DOVE GUSTARE LE MIGLIORI PIZZE GOURMET A MILANO

“La pizza è sempre stata la regina indiscussa del panorama culinario italiano. Ciò che differenzia le pizzerie italiane però, è l’approccio alla tradizione, in quanto il trend della pizza gourmet sta diventando sempre più diffuso, con una particolare attenzione alla creatività e all’innovazione”. E se......

MARIE CLAIRE | I MIGLIORI RISTORANTI DOVE ORDINARE DELIVEROO A MILANO

“Perché anche durante la fashion week non c’è nulla di più italiano della pizza. Ottimo impasto e una selezione di pizze gourmet che ti tocca indossare lo smoking per assaggiarle. Bravi. La mia preferita: Pomo D’oro. Carboidrati di lusso”.  Clicca qui per leggere l’articolo...

LA CLASSIFICA DELLE 10 MIGLIORI PIZZERIE DI MILANO 2019

“Da quando avevamo pubblicato la precedente classifica, nel lontano 2014, la situazione cittadina è cambiata in maniera notevole, tanto da collocare definitivamente Milano sul radar degli appassionati ed esperti del settore”. “Lievità … ciò che ci piace sono le varianti di Margherita, in cui gli ingredienti (ottimi)......

GATTIMASSOBRIO: IL TACCUINO DEI RISTORANTI D’ITALIA

Ieri, 29 ottobre, alla tredicesima edizione di Golosaria Milano, la più interessante rassegna del gusto italiano con 200 produttori, 100 cantine e più di 80 eventi, il nostro Maestro Giorgio Caruso ha presenziato al debutto della quarta edizione del GattiMassobrio, taccuino dei ristoranti d’Italia. L’annuncio......

E QUESTA SERA QUALE SCEGLI? ( LA CUCINA ITALIANA Settembre 2018)

Assodato che decidere tra tutte le pizzerie d’Italia è un’impresa impossibile, abbiamo cercato da Nord a Sud i posti dove noi andremmo a mangiare. Ciascuno con una particolarità. E, badate bene, non è una classifica. “Solo farine semintegrali e integrali macinate a pietra per la......

Lievità, la sostenibile leggerezza della pizza gourmet

“Le variazioni sul tema pizza sono infinite, così come le polemiche sul concetto di vera pizza. La pizza gourmet sembra comunque studiata apposta per dividere, sia perché vuol dire tutto e il suo contrario sia perché spesso al pizzaiolo scappa la mano e si mette......

Milano: 10 pizzerie imperdibili

“Basra con l’ennesima classifica di pizzerie! Ho pensato di raccontare l’arte del pizzaiolo dal punto di vista della ricerca. Ricerca del prodotto. Ho selezionato 10 pizzerie di Milano da non perdere e altrettanti prodotti di qualità. 10 pizzerie per 10 ingredienti. Di quelli buoni. Di......

Dove mangiare la pizza a Milano

Napoletana o gourmet? A voi la scelta. Le otto migliori pizzerie della città meneghina secondo la Guida di Identità Golose. “Sono passati ormai diversi anni dall’esplosione del “fenomeno pizza” a Milano: una città che per molto tempo è stata avara di soddisfazioni per gli appassionati......

Lievità: il gusto della leggerezza

“Basta un dettaglio per cambiare le cose. E basta un accento sulla “a” per trasformare un comune verbo in un etereo sostantivo. Così “lievita” diviene “lievità”, parola pronta a indagare un immaginario fatto di sofficità e digeribilità. Parola di Giorgio Caruso e delle sue pizze.......

PIZZA REVOLUTIONS (MILANO MOMS MAGAZINE – Aprile 2018)

“Il mondo del lievitato per eccellenza sta vivendo una vera e propria rivoluzione… E spesso il panificato diventa la base di straordinari abbinamenti”. Lievità “Pronta a festeggiare la sua terza apertura in zona Brera, Lievità è l’insegna di successo della pizza alla napoletana gourmet. Le......

Lievità, La Pizza Napoletana Gourmet A Milano!

Vi raccontiamo la nostra esperienza da Lievità Sottocorno, pizzeria vincitrice della recentissima puntata di 4 Ristoranti di Alessandro Borghese per la miglior pizza gourmet a Milano. Alle redini c’è patron Giorgio Caruso, originario di Caserta e maestro pizzaiolo, che definisce la sua creazione come “napoletana GOURMET”.......

L’antica tradizione della pizza napoletana nel panorama milanese

“…un nuovo modo di intendere, preparare e gustare la pizza napoletana, dando vita a due pizzerie Gourmet Lievità. Una si trova in via Ravizza 11, l’altra in via Sottocorno 17, Milano.” “La pizza nasce come un prodotto popolare, ma con un continuo studio e un’attenta ricerca può......

Roma: Città della Pizza

La pizza seduce Roma. E lo fa in grande stile dal 6 all’8 aprile, negli spazi del Guido Reni District. Dove, per la sua seconda edizione, approda La Città della Pizza, format messo a punto da Vinòforum – brand dedicato alla promozione di eventi wine & food oriented – con......

Alessandro Borghese e i 44 ristoranti con il suo bollino di qualità

La quarta stagione di 4 Ristoranti è finita. E grazie ai consigli di chef Borghese si può tracciare una vera e propria mappa gastronomica della nostra penisola e non solo (grazie alle puntate all’estero). … ecco tutti i locali che hanno ottenuto il bollino di qualità......

A Roma dal 6 aprile La Città della Pizza: in scena 50 pizzaioli

“Un evento unico, che vedrà riuniti per tre giorni, in un’unica location, tutti i migliori pizzaioli d’Italia. Così Roma diventerà La Città della Pizza da venerdì 6 a domenica 8 aprile: il format è stato ideato da Vinòforum e realizzato con la collaborazione di Ferrarelle......