CORALLINA ( A CRUDO)

23 Nov CORALLINA ( A CRUDO)

Lievità oggi vuole proporvi una pizza a crudo, interamente ideata dal nostro Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso: la CORALLINA.

Questa nuova “creazione” è composta da burrata di Andria, alici di Cetara, caviale di melagrana, scorza di limone della costiera amalfitana e per finire un goccio di olio Evo Nocellara del Belice monoculitivar”Incuso”.

Sembra una collier prezioso grazie ai suoi semi di caviale di melagrana che donano una aspetto leggero ma allo stesso tempo elegante.

Lievità consiglia come abbinamento La Bionda del Brenta come birra o un calice di rosé Antica Fratta.

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