LIEVITÀ PREMIO CORONA RADIOSA 2022
Nello splendido contesto di GOLOSARIA 2021 al MiCo Milano Convention Center di Milano, abbiamo avuto il grande piacere di ricevere il premio Corona Radiosa 2022 di “IlGolosario” a cura di Marco Gatti e Paolo Massobrio.
IL GUSTO DELLA COLLEGANZA
Ripartiamo insieme, questo è il senso dell’uscita de ilGolosario 2022, che segna la 24^ edizione e monitora di anno in anno la crescita dei produttori artigianali, dei negozi di qualità, delle cantine. Mille pagine con tante novità, frutto del nostro continuo girovagare e scoprire che non s’è arrestato neppure di fronte al Covid. Anzi, proprio questa criticità è stata il motivo di una rinnovata creatività e di un tema, che abbiamo voluto fissare per la nostra edizione di Golosaria a Milano, che si è tradotta in un manifesto che vogliamo riportare in questa presentazione.
IL MANIFESTO DELLA COLLEGANZA
La Colleganza è un istituto giuridico medioevale, un contratto, che serviva ai naviganti per battere rotte non ancora conosciute. Nella modernità, invece, all’interno del Codice Deontologico degli Psicologi la Colleganza è uno dei principi cardine che regolamenta i rapporti tra colleghi inteso non solo come appartenenza a un gruppo, ma la partecipazione a uno scopo comune e al progresso come avanzamento di tutti grazie all’impegno di ognuno.
Colleganza dunque come nuova alleanza tra produttori e botteghe, negozi di città e di campagna, realtà di territorio che si uniscono su un progetto per il bene comune.
Colleganza è un abbraccio al mondo della ristorazione che esprime la sua autenticità quanto più alimenta le proprie ricette coi prodotti di prossimità.
Colleganza si rifà a valori di esperienze realmente sostenibili che per dirsi tali devono avere una ricaduta positiva sulla comunità che le ospita e allo stesso modo dipendono da tutti gli anelli della filiera. Questo significa che il business non può essere disgiunto da un’azione positiva sull’ambiente, sulla società e sulle altre imprese.
Colleganza può diventare un nuovo contratto per la ripartenza, un modo per battere rotte non ancora conosciute con l’obiettivo di portare un beneficio a tutte le parti dell’impresa. Sono le sinergie che non abbiamo ancora scoperto, immaginato, e che possono nascere solo incontrandosi.
Colleganza significa non essere soli, ma dare una visione alla relazione che può diventare decisiva per la propria attività e l’esistenza stessa.
Colleganza fra la città e la campagna; fra chi produce e chi consuma ma nel medesimo tempo ambisce a diventare co-produttore immedesimandosi nei processi che portano in tavola i prodotti di una nuova epoca, improntata sulla pulizia, la naturalità e la stagionalità.
Colleganza significa concepire il proprio mestiere come un presidio sul territorio che guarda al futuro e consente di scommettere su di esso interpretando la tradizione.
Colleganza significa abolire la parola concorrenza, ma ricercare nelle presenze sul territorio quei nessi capaci di favorire un racconto.
Colleganza è un modo di concepirsi, scambiandosi nozioni di comunicazione e marketing perché concepiti attorno al valore comune, che è sempre il territorio.
Colleganza significa ripartire sempre. Perché solo insieme si può ripartire davvero.
PREMIO CORONA RADIOSA 2022
I locali recensiti fra ristoranti, trattorie, pizzerie, aziende agrituristiche e locali di tendenza sono stati 3.175, 23 sono stati giudicati Migliori Tavole, mentre la Corona Radiosa è stata assegnata a 382 locali. Con il faccino radioso sono stati premiati 697 ristoranti.
Noi di Lievità siamo molto felici e soddisfatti di aver ricevuto il massimo riconoscimento con la Corona Radiosa 2022.
Grazie di cuore!