ROMA CITTÀ DELLA PIZZA (gourmet)
La pizza seduce Roma. E lo fa in grande stile con la pizza gourmet dal 6 all’8 aprile, negli spazi del Guido Reni District. Dove, per la sua seconda edizione, approda La Città della Pizza, format messo a punto da Vinòforum – brand dedicato alla promozione di eventi wine & food oriented – con la collaborazione di Ferrarelle.
Una tre giorni ad altissimo tasso di cultura del gusto. Visto che la concentrazione dei maestri pizzaioli è davvero da record: più di cinquanta, per oltre cento proposte. Fra pizze napoletane, al taglio, fritte e da degustazione. Pronte a passarsi il testimone di giorno in giorno.
E i pizzaioli protagonisti? Vengono da nord e da sud. Centro compreso. E molti fanno parte dei Petra Selected Partners dell’estense Molino Quaglia, che partecipa alla kermesse con idee e farine.
Giorgio Caruso delle milanesi Lievità dà voce alla “Riccia e baccalà: baccalà mantecato, scarola, fiordilatte, olive nere, zest di limone, pomodorini secchi ed extravergine. Una pizza gourmet veramente imperdibile!